ほうれん草
新潟県産
ほうれん草は、「青菜の王様」と呼ばれ栄養が多く含んでいます。新潟では北区の南浜地区、江南区の大江山地区で多く栽培され、ハウスで一年中栽培されているため、いつでも新鮮なほうれんそうがお店に並びます。特に春季５～６月、秋季10月～11月頃に多く出荷。ほうれん草は濃い緑色でハリのある肉厚な葉が新鮮な証拠です。おひたしやナムル、スープとしてさっぱり味わったり、炒めもの、パスタやグラタンにいれて濃厚な味わいを楽しむこともでき、調理方法は様々です。
