やわ肌ねぎ
新潟県産
にいがたねぎは、出荷時期によって４月～６月の「春ねぎ」、７月～９月までの「夏ねぎ」、10月以降の「秋冬ねぎ」に分けられます。特に「秋冬ねぎ」は、秋以降の冷涼な気温とねぎの生育に適した湿度により、やわらかく甘く、しっとりとしたつやのあるねぎになります。にいがたねぎは「やわ肌ねぎ」のブランド名で県内、京浜地区を中心に出荷・販売しています。
■詳しくは：JA全農にいがた
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夏秋トマト
新潟県産
新潟のトマトは、甘みと酸味のバランスが良く、濃厚な味が特徴です。これは、春から初夏にかけての日照時聞が豊富であることに加え、1日の寒暖の差が大きいことも理由のひとつです。西洋では、「トマトが赤くなると医者が青くなる」とのことわざがあります。栄養価が高く、ビタミンC、カロチンなどが含まれており、ほかの緑黄色野菜とバランスよく、充分に食べることにより老化防止や抗がん作用などがあると言われています。
■詳しくは：JA全農にいがた
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